Bademli Şam Tatlısı

Malzemeler:

1 paket irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı un

Üzeri:

1 yemek kaşığı pekmez
1 kase kabuksuz badem

Şerbeti:
3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı: Ön hazırlık olarak şerbeti 5 dakika kaynatıp soğutalım.Daha sonra çukur bir kaba sıvı malzemeleri koyup karıştıralım. Kuru malzemeleri de ekleyip 30 santimlik kare fırın kabına yayalım. Üzerine pekmezi sürüp ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Sonra çıkarıp dikdörtgen şeklinde dilimleyelim. Dilimlerin ortasına bademi batırıp tekrar fırına verelim. Nar gibi kızarınca fırından çıkarıp soğuk şerbeti dökelim.1 gece buz dolabında bekletip güzelce servis edelim.

Gelin Bohcası

 

  Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 tane yumurta
1 çay bardağı erimiş margarin
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 limon suyu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Şerbet:

5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
bir kaç damla limon suyu

Diğer malzemeler:

1 paket kaymak
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 su bardağı sıvı yağ
nişasta

HAZIRLANIŞI: Şerbeti 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.Hamuru yoğurup küçük bezelere ayıralım.Nişasta yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açıp üst üste dizelim.Hamuru büyütüp iri karelere keselim.Karelerin ortasına 1 çay kaşığı kaymak ve fındık koyup bohça şeklinde katlayalım. Tepsiye bütün bohçaları dizip üstüne yağ gezdirelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirip soğuk şerbet dökelim.

Gül baklava

Malzemeler: 

2 adet yumurta 

1 çay bardağı sıvı yağ 

1 çay bardağı yoğurt 

1 çay bardağı süt 

1 tutam tuz 

1 paket kabartma tozu 

1 tatlı kaşığı limon suyu 

Aldığı kadar un 

 Şerbeti için gerekenler: 

5 su bardağı toz şeker 

5 su bardağı su 

1 çorba kaşığı limon suyu 

 Diğer malzemeler: 

 1 su bardağı dövülmüş ceviz 

1,5 su bardağı sıvı yağ 

buğday nişastası 

 HAZIRLANIŞI: Şerbeti kaynatalım. hamur malzemelerini karıştırıp orta sertlikte bir hamur yoğuralım. 50 parçaya bölüp 10 dakika dinlendirelim. hepsini nişasta yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. 2 tane yufkayı üst üste koyup oklavayla mümkün olduğu kadar ince açalım. Yufkanın tam ortasından tutup çarkıfelek gibi saat yönünde döndürelim. Ortasına ceviz koyup kenarlarını üstüne kapatalım. Tepsiye ters çevirip koyalım. Diğer gülleri de hazırlayıp tepsiye yan yana dizelim. Güllerin ortalarına bir tatlı kaşığı sıvı yağ döküp ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Fırından çıkınca soğuk şerbeti döküp 1 saat sonra servis yapalım.