Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un
Şerbeti için gerekenler:
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Diğer malzemeler:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1,5 su bardağı sıvı yağ
buğday nişastası
HAZIRLANIŞI:
Şerbeti kaynatalım. hamur malzemelerini karıştırıp orta sertlikte bir hamur yoğuralım. 50 parçaya bölüp 10 dakika dinlendirelim. hepsini nişasta yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. 2 tane yufkayı üst üste koyup oklavayla mümkün olduğu kadar ince açalım. Yufkanın tam ortasından tutup çarkıfelek gibi saat yönünde döndürelim. Ortasına ceviz koyup kenarlarını üstüne kapatalım. Tepsiye ters çevirip koyalım. Diğer gülleri de hazırlayıp tepsiye yan yana dizelim. Güllerin ortalarına bir tatlı kaşığı sıvı yağ döküp ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Fırından çıkınca soğuk şerbeti döküp 1 saat sonra servis yapalım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder